تعتبر واحدة من الأكلات المميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في وقت قصير وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تقدم الشيف نجلاء الشرشابي هذه الوصفة اللذيذة والمثالية لمن يرغب في إعداد وجبة خفيفة وسريعة بدون الحاجة إلى استخدام الخميرة.

مكونات فطيرة الطاسة السريعة

لتحضير فطيرة الطاسة السريعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

2كوب من الدقيق

2ملعقة صغيرة من الزيت

1ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1ملعقة صغيرة من السكر

رشة صغيرة من الملح

1/2كوب من الحليب

1/2كوب من الماء

1/2كوب جبنة موتزاريلا

خطوات تحضير فطيرة الطاسة

إعداد العجينة

في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح وامزجيهم جيدًا. أضيفي الزيت والحليب والماء، ثم ابدأي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ملساء وناعمة.

ترك العجينة لترتاح

قسّمي العجينة إلى نصفين متساويين، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.

تحضير الحشوة

قومي بفرد النصف الأول من العجينة باستخدام النشابة، ثم وزّعي جبنة الموتزاريلا بالتساوي فوقها، بعد ذلك، افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة، وأغلقي الأطراف جيدًا.

الطهي على الطاسة

سخّني طاسة على نار هادئة وأضيفي قليلًا من الزيت، ثم ضعي الفطيرة على الطاسة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي، وقومي بقلب الفطيرة على الجانب الآخر واطهيها حتى تنضج بالكامل.

التقديم

بعد الانتهاء من الطهي، انقلي الفطيرة إلى طبق التقديم، وقسّميها وهي ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ والمميز.

نصائح لتحسين وصفة فطيرة الطاسة السريعة

يمكن إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الزيتون، الفلفل الألوان، الطماطم، أو شرائح البسطرمة للحصول على نكهة متنوعة.

الفطيرة تناسب جميع الأذواق بفضل إمكانية تنويع الحشوات.