من الأكلات الخليجية التقليدية ذات الطابع الخاص، ويُعد وجبة غنية بالنكهات ومحببة للجميع، لذا نوضح في هذه السطور طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج خطوة بخطوة.

مقادير الجريش بالدجاج:

2كوب جريش.

لتر لبن رائب طازج.

قطعة دجاج مسلوقة.

بصلة مفرومة.

ملعقة صغيرة ملح الليمون.

2ملعقة كبيرة زبدة.

2ملعقة كبيرة زيت.

ملح، فلفل حار، كمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

إعداد البصل والجريش:

اغسلي الجريش وانقعيه لفترة.

حمّري البصل المفروم في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

خلط المكونات:

أضيفي ملح الليمون، اللبن الرائب، الجريش، وقطعة الدجاج إلى الوعاء.

اتركي الخليط على نار عالية مع التحريك المستمر.

الطبخ:

خفّفي النار وأضيفي الفلفل الأخضر والماء والملح.

غطي الوعاء واتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج الجريش تمامًا.

التقديم:

أضيفي الكمون وحمّصي الزبدة للتزيين.

قدمي الجريش ساخنًا واستمتعي بنكهته الفريدة.

طريقة عمل الجريش السعودي التقليدي

المقادير:

1كيلو جريش.

كيلو ونصف لحم.

4بصلات مفرومة.

5حبات طماطم مفرومة.

ملح، قرفة، بهارات حسب الرغبة.

كوب سمنة.

ماء حسب الحاجة.

اقرأ أيضًا:

طريقة التحضير:

تحضير اللحم والطماطم:

حمّري البصل مع اللحم المقطع في السمنة حتى يتحول لون اللحم للأحمر.

أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي حتى تذوب.

إضافة الماء:

أضيفي الماء المغلي واتركي الخليط ينضج لمدة 30 دقيقة.

طبخ الجريش:

اغسلي الجريش جيدًا، أضيفيه إلى الخليط مع ماء ساخن.

قلبي المكونات حتى ينضج الجريش تمامًا.

التقديم:

قدمي الجريش ساخنًا مع السمنة للحصول على الطعم الأصيل.